ONLINE COFFEE ROASTERS · EST. 2026
هادس، رستری آنلاین قهوه‌ی تخصصی است؛ جایی که دانهای تک‌خاستگاه و بلندهای دست‌چین هر هفته تازه‌رست می‌شوند و در بسته‌بندی‌های ۲۵۰ گرمی، ۵۰۰ گرمی و ۱ کیلوگرمی با شیر یک‌طرفه و ارسال سراسری به دست شما می‌رسند.
ارسال سراسری ایران — تهران در همان روز
THE COLLECTION
هر دان، پیش از رسیدن به رست‌خانه، ۲۰۰+ فنجان کیوپینگ می‌شود. وزن دلخواه‌تان را انتخاب کنید؛ قیمت به‌صورت خودکار به‌روز می‌شود و همه‌ی بسته‌ها با تاریخ رست همان هفته ارسال می‌گردند.
CERBERUS ESPRESSO
بلند برزیل + سوماترا
نگهبان دروازه‌ی جهانی زیرین؛ بلندی قدرتمند برای شات‌های اسپرسو غلیظ و کرم‌پُذیر. ترکیب ۸۰/۲۰ عربیکا و روبوستای پریمیوم که بدنه‌ای سنگین و پس‌مزه‌ای ماندگار از کاکائوی تیره می‌دهد و زیر شیر هم شخصیتش را از دست نمی‌دهد.
قیمت (۲۵۰ گرم):۳۹۶٬۰۰۰ تومان
ELYSIUM · ETHIOPIA YIRGACHEFFE
تک‌خاستگاه اتیوپی، یرگاچف
بهشت دم‌آوری‌های دستی؛ دانهای اصیل از ارتفاعات ۲۱۰۰ متری یرگاچف با پروسه شسته‌شده. عطر شکوفه‌های سفید و اسیدیته‌ی شفاف مرکباتی، فنجانی می‌سازد که برای پورآور و کمکس ساخته شده است؛ ظریف، پر از زندگی و به‌یادماندنی.
قیمت (۲۵۰ گرم):۵۲۸٬۰۰۰ تومان
PERSEPHONE · COLOMBIA HUILA
تک‌خاستگاه کلمبیا، هوئیلا
بازگشتِ بهار از جهان زیرین؛ تعادلی بی‌نقص میان شیرینی و تلخی که هر سلیقه‌ای را راضی می‌کند. دانه‌های کاشته‌شده در دامنه‌های آتشفشانی هوئیلا، شیرینی شکلات شیری، بافت فندقی و تازگی سیب قرمز را در فنجان شما به ارمغان می‌آورند؛ هم برای اسپرسو، هم برای دم‌آوری.
قیمت (۲۵۰ گرم):۴۶۲٬۰۰۰ تومان
STYX ROYAL BLEND
بلند گواتمالا + هندوراس
رودخانه‌ی مرزی میان دنیاها؛ بلند رویال ما با رست دقیق متوسط-تیره که عمق گواتمالا و شیرینی هندوراس را به هم می‌بافد. رایحه‌ی ادویه‌های گرم و گردوی بو داده روی دیواره‌ی دهان می‌نشیند و شیرینی عسل تیره در پس‌مزه می‌ماند؛ انتخاب اول کافه‌ها برای قهوه‌ی روزانه.
قیمت (۲۵۰ گرم):۳۷۴٬۰۰۰ تومان
FROM BEAN TO CUP
در هادس، رست یک فرآیند مهارتی است، نه یک خط تولید. هیچ مرحله‌ای به حالت خودکار واگذار نمی‌شود و هر بسته، امضای رَستِر خودش را دارد.
هر فصل، نمونه‌های ده‌ها مزرعه را تست می‌کنیم و فقط دانه‌هایی که از ۲۰۰ فنجان کیوپینگِ کنترل‌شده سربه‌سر بیرون بروند، وارد انبار هادس می‌شوند. رطوبت، چگالی و اندازه‌ی دان‌ها پیش از رست بررسی و ثبت می‌شود.
رسترِ ۱۵ کیلویی هادس با منحنی حرارتی اختصاصی هر خاستگاه، زیر نظر مستقیم رَستِر اجرا می‌شود. در لحظه‌ی «کرک» اول و دوم، دما و جریان هوا تنظیم می‌شود تا پروفایل طعمی هر دان، دقیقاً همان چیزی باشد که روی کارت محصول وعده داده‌ایم.
دانهای رست‌شده حداقل ۴۸ ساعت در مخازن تنفس، گاز دی‌اکسید کربن آزاد می‌کنند و طعم‌ها می‌نشینند. همین استراحت است که فنجان را از تندی و خش‌های ناخواسته پاک می‌کند و شیرینی واقعی دان را نمایان می‌سازد.
دان‌ها بی‌درنگ در کیسه‌های مات چندلایه با شیر یک‌طرفه و والو تخلیه‌ی گاز پر و با تاریخ رست همان هفته مهر می‌شوند. سفارش‌های تهران در همان روز و شهرستان‌ها حداکثر تا ۴۸ ساعت بعد، راهی می‌شوند.
OUR MYTH
هادس در اسطوره‌های یونان، خدای جهانِ زیرین و دارنده‌ی گنج‌های پنهانِ زمین است؛ اما ما در «هادس رستری» او را کمی متفاوت می‌شناسیم. دانِ قهوه هم مثل گنج‌های او، از دلِ تاریکیِ خاک می‌روید، سال‌ها منتظر می‌ماند و سرانجام — اگر با احترام رست شود — به گوهری طلایی بدل می‌شود که صبح‌های شما را روشن‌تر می‌کند.
ما در سال ۲۰۲۶ کارمان را به‌عنوان یک رستری آنلاین شروع کردیم با یک باور ساده: قهوه‌ی خوب نباید گران‌فروشی و رازآلود باشد؛ باید تازه باشد، صادقانه منشأ داشته باشد و با احترام بسته‌بندی شود. به همین دلیل منشأ هر دان را شفاف می‌گوییم، تاریخ رست را روی بسته چاپ می‌کنیم و هر هفته — نه هر فصل — رست می‌کنیم تا قهوه همیشه در اوج عطرش به دستتان برسد.
نشان روی بسته‌های ما از همین اسطوره آمده است: تاجی از شعله که دانه‌ی قهوه را در قلب خود نگه می‌دارد و عصاره‌ی چکیده‌ی قهوه از آن فرو می‌چکد؛ همان قطره‌ای که هر روز، اولین جرعه‌ی هر فنجان ماست تا مطمئن شویم چیزی که برای شما می‌فرستیم، شایسته‌ی نام هادس است.
«ما قهوه را از تاریکی بیرون می‌کشیم تا طلایی شود؛ بی‌هیچ جلوه‌گری. مات و راسخ، مثل شخصیت یک رستری واقعی.»
— بنیان‌گذار هادس رستری
WORD OF THE UNDERWORLD
«سه سال است کافه‌مان را با بلند استیکس راه می‌اندازیم. ثباتِ رست از ماهی به ماه دیگر دقیقاً یکسان است؛ برای یک کافه‌دار، همین یعنی همه‌چیز.»
«اتیوپی الیزیوم را با پورآور دم می‌کنم؛ عطر یاسش تا اتاق پذیرایی می‌رود. بسته‌بندی ماتِ مشکی هم آن‌قدر شیک است که برای هدیه گرفتنش معذب شدم!»
«یک کیلو سربروس سفارش دادم؛ تاریخ رست همان هفته بود و والوی بسته واقعاً کار می‌کند. کرمای اسپرسو بی‌نظیر شده. ارسال تهران هم نیم‌روزه رسید.»
QUESTIONS
GET IN TOUCH
برای مشاوره‌ی انتخاب دان، سفارش‌های عمده‌ی کافه‌ها یا هر پرسش دیگر، از راه‌های زیر با ما در ارتباط باشید؛ یا پیامتان را در فرم روبه‌رو ثبت کنید تا با شما تماس بگیریم.
